Comment organiser les menus sur un voilier ? - À Marée Haute
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Comment organiser les menus sur un voilier ?

Sur un bateau, vous ne pouvez pas stocker les produits alimentaires comme à la maison !

Sur un bateau il faut privilégier une alimentation plus riche qu’à terre. Le corps est sollicité d’avantages  avec l’équilibre permanent, le froid éventuel, rythme de sommeil et les activités sur le bateau. Partez sur 20% supplémentaires, atour de 3000 calories jour.

Comment organiser les menus

L’idée principale est de faire les menus pour la durée de votre croisière (10 jours, 1 semaine, 4 jours, 1 week-end). Je n’aborde pas ici les besoins pour la grande croisière. Vous faites les menus des 3 moments de repas, de matin au soir.

Cela va vous permettre par la suite de facilité la liste des courses et de rationaliser les achats de certains aliments.

L’idéal est de les reporter sur une feuille pour la durée de la croisière. Cela permet de se remémorer les différents repas disponibles.

Vous pourrez toujours switcher de menus en fonction des conditions météo (plat chaud ou froid) ou d’une pêche miraculeuse qui vous fait repousser les pates carbos prévu pour le soir ! 🙂 rayez les menus consommé, vous aurez une vision global des menus restants, peu importe l’ordre.

La solution pour savoir quoi manger à bord

Nous vous avons préparé une feuille de menus pour faciliter votre préparation, téléchargeale ici.

Imprimez là et scotchez là près du four pour avoir la main dessus facilement au moment de la préparation des repas.

Si vous voulez, vous pouvez aussi la plastifier pour la réutilisez plus tard !

Un point sur les aliments à prioriser

Au frigo vous priviligérez les aliments sensbiles, globalement tous les produits laitiers, beurre, fromage, lait, jus frais, viande, poissons…  et les boissons qui necesitent de rester fraiche ;).

tout le reste prendra place dans les équipés, oeufs, légumes, fruits, …Evitez le verre, ça casse, privilégiez les briques pour le liquide

Et pensez au en-cas ! C’est toujours bienvenue d’avoir un petit réconfort sucré ou salé dans al journée acompagné d’une tisane ou d’un thé.

Les sucrés, compotes, barres energétiques, pates de fruits, gateaux, fruits secs…

Les salés, gateaux, saucissons, rillettes…

Et le pain !!

Faites vous conseillez la bonne boulangerie locale à qui vous demanderez une miche qui se tient en mer, que vous couperez au fur et à mesure.

Evitez les pains tranchés à l’avance ou la baguette, ca va pas être terrible

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